Puntata 1 – I menù deleddiani
📍 Tra Nuoro, Cagliari, Castelsardo e Cabras
Un omaggio a Grazia Deledda e alla sua cucina di terra e memoria.
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Puntata 2 – Street food, Nuoro
📍 Nuoro – Piazza Vittorio Emanuele
Un viaggio tra fede, tradizioni, maschere e profumi della cucina sarda, dove la piazza del gusto diventa un laboratorio a cielo aperto.
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Puntata 3 – Le vie del cibo, tra pane e pizza
📍 Da Cagliari a Tempio, Macomer e Fordongianus
Tra farina, acqua e lievito, il pane rappresenta il simbolo più genuino dell’Isola, mentre la pizza in chiave sarda, più recente ma sempre più apprezzata, racconta l’incontro tra innovazione e identità.
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Puntata 4 – Le vie del cibo, tra pane e pizza
📍 Dall’Ogliastra ad Alghero e Cagliari
La puntata racconta le tante interpretazioni della pasta di grano duro, dalla fregula, ai culurgiones, alle preparazioni tipiche che esprimono l’identità profonda dei territori.
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Puntata 5 – Street food Nuoro
📍 Nuoro – Piazza Vittorio Emanuele
Dagli hamburger di pecora alle sebadas, dai birrifici artigianali alle fritture di pesce locale: la piazza del gusto organizzata da Confesercenti Sardegna diventa protagonista della puntata.
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Puntata 6 – Menù deleddiani
📍 Roma
Una puntata speciale che racconta l’incontro tra cultura, cibo e territorio nel cuore della Capitale.
Spazio ai produttori sardi, alle degustazioni e al Menù deleddiano, un omaggio alla scrittrice nuorese Premio Nobel e al legame profondo tra letteratura e sapori della tradizione
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Puntata 7 – Tortolì
📍 Tortolì – Oristano
Un nuovo episodio di Autentico che racconta il profumo e l’identità gastronomica delle comunità sarde. Un viaggio tra tradizione e sapore, per valorizzare la filiera corta e i produttori locali.
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Puntata 8 – Street Food
📍 Marina Piccola – Cagliari
Davanti allo scenario unico della Sella del Diavolo, il viaggio di Autentico racconta una Sardegna contemporanea, dinamica e creativa, radicata nelle sue tradizioni.
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Puntata 9 – La Pecora, regina dimenticata della tavola
📍 Nuoro
Dal Monte Ortobene, luogo simbolo della Barbagia, Autentico propone un racconto che restituisce alla pecora il suo ruolo centrale nella cucina e nella cultura sarda.
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Puntata 1 / 2026 – Dehors – J’adore
📍 Oristano
Dalle vie del centro di Oristano, Autentico – Il gusto di un’Isola, dalla terra alla tavola racconta Dehor – J’adore, l’evento che trasforma la città in un grande dehor diffuso, dove ristorazione, convivialità e identità territoriale si incontrano.
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Puntata 2 / 2026 – PrimOlio
📍 Ittiri
La nuova puntata di “Autentico – Il Gusto dell’Isola, dalla Terra alla Tavola”, racconta il percorso dell’olio: dalla raccolta delle olive alla molitura nel frantoio, fino alla degustazione insieme a produttori e visitatori.
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Puntata 3 / 2026 – Il tartufo sardo
📍 Nurallao
È online la nuova puntata di “Autentico – il gusto dell’Isola, dalla terra alla tavola”, dedicata al tartufo.
Un viaggio tra natura, ricerca e cucina per scoprire un’eccellenza del territorio.
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Puntata 4 / 2026 – I prodotti locali
📍 Alghero
È online una nuova puntata di “Autentico – il gusto dell’Isola, dalla terra alla tavola”, dedicata alla promozione delle eccellenze sarde nel mondo attraverso l’incontro tra produttori e Circoli dei Sardi.
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Puntata 5 / 2026 – La birra artigianale si racconta
📍 Nuoro
È online la nuova puntata di AUTENTICO – Il gusto dell’Isola dalla terra alla tavola! A Nuoro la birra artigianale è protagonista con “C’è Fermento”, un viaggio tra produttori e filiera locale per scoprire come la fermentazione diventa espressione di identità e sviluppo.
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Puntata 6 / 2026 – La dieta dei centenari, il modello sardo della longevità
📍 Cagliari
A Cagliari il racconto del modello sardo della longevità: un viaggio tra dieta, stile di vita e tradizioni che rendono l’Isola un punto di riferimento per la qualità della vita.
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Puntata 7 / 2026 – Fregula in vetta
📍 Monte Gonare
La puntata “in quota” di Autentico – Il Gusto dell’Isola sul Monte Gonare è ora disponibile! Con Max Mariola e Stefano Birocchi, un viaggio tra sapori autentici e tradizioni locali.
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Puntata 8 / 2026 – Mostra Pellizza da Volpedo
📍 Nuoro
Al MAN di Nuoro arte e sapori si incontrano! La nuova puntata di “Autentico – il gusto dell’Isola dalla terra alla tavola” racconta la mostra “Pellizza e Ballero. La divina luce” e il legame tra cultura, territorio ed eccellenze enogastronomiche sarde.
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Puntata 9 / 2026 – Prodotti sardi in montagna
📍 Sardegna
Un viaggio tra i paesi di montagna della Sardegna, dove tradizione e sapori raccontano l’anima del territorio: da Seulo a Belvì fino a Tonara, tra dolci tipici, artigianato e storie autentiche.
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